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Guía MICHELIN España 2020

Monastrell

  • Avenida del Almirante Julio Guillén Tato 1, Alacant, 03002, Spain
  • 66 - 115 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Monastrell

  • Avenida del Almirante Julio Guillén Tato 1, Alacant, 03002, Spain
  • 66 - 115 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Luz natural a raudales, relajantes vistas a los yates amarrados, ese característico olor a mar que te atrapa sin querer… aquí, todo tiene un marcadísimo carácter mediterráneo.

La chef María José San Román, buque insignia en la defensa de la igualdad y del talento femenino en el sector, busca una cocina moderna que no rompa los vínculos con lo local; por ello, siempre ensalza los fantásticos pescados y mariscos de la zona, ese apreciado azafrán que potencia los sabores, el aceite de oliva virgen extra, un buen pan... y, evidentemente, los arroces, un producto fetiche que la fascina y que conoce a la perfección (Albufera, Bahía, Bombita, arroces integrales...). Su propuesta se basa en tres menús, denominados Alicante, Monastrell y, con un sentido mucho más gourmet, Monastrell Espresión.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Guisante lagrima con bonito en salazón y emulsion de higo chumbo
  • Arroz caldoso de conejo y calamar
  • Arroz de naranja

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 965 12 66 40
Horario
Cerrado: lunes, cena: martes-jueves, domingo

Restaurantes cercanos

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