Guía MICHELIN 2020
Vapor Gastronòmic
- De la Palla 15, Terrassa, 08221, Spain
- 15 - 35 EUR • Regional
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Guía MICHELIN 2020
Vapor Gastronòmic
- De la Palla 15, Terrassa, 08221, Spain
- 15 - 35 EUR • Regional
Opinión de la Guía MICHELIN
Aunque automáticamente relacionamos la palabra "Vapor" con el mundo de la gastronomía lo cierto es que aquí, a través del nombre del restaurante, buscan rendir un pequeño homenaje a la singular revolución industrial de Terrassa durante el s. XIX, volcada con el mundo textil y que la hizo ser conocida como "la ciudad de las máquinas de vapor". ¿Qué encontrará? Un comedor de sencillo montaje, con la cocina a la vista, y una carta tradicional actualizada en la que los platos a la brasa son los auténticos protagonistas, siempre procurando potenciar los productos "Km. 0" o de proximidad.
- = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
- ò Confort sencillo
Specialty
- Berenjenas a la brasa, tostado de miso, miel y cítricos
- Crujiente de pies de cerdo, patitas de calamar, all i oli ahumado y salsa oriental
- Crumble de manzana y fruta de temporada con helado de cítricos
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