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Guía MICHELIN 2020

Els Casals

  • Finca Els Casals, Sagàs, 08517, Spain
  • 50 - 78 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Els Casals

  • Finca Els Casals, Sagàs, 08517, Spain
  • 50 - 78 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Verduras y hortalizas cultivadas por ellos mismos, aves de corral criadas en semilibertad, huevos de sus propias gallinas, una piara de cerdos de raza Duroc, setas silvestres… si algo refleja esta casa es su apego por el terruño, por lo autóctono, pues prácticamente todos los productos que emplean provienen de la finca familiar o de explotaciones cercanas. El restaurante, ubicado en una masía del s. XVII, refleja el trabajo de cinco hermanos "payeses" en el que uno, Oriol Rovira, además ejerce como cocinero; un gran ejemplo de autosuficiencia y sostenibilidad, volcado con la filosofía del "Km. 0". Tienen muchos platos sugerentes, aunque debemos destacar tanto la Sobrasada, simplemente espectacular, como su famosa Pularda, una especialidad que preparan con butifarra de perol y puerros.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • Restaurante con habitaciones
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 938 25 12 00
Horario
Cerrado: 8-17 enero, 6-16 abril, 5-15 octubre, lunes, martes, miércoles-jueves cena, domingo cena

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