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Guía MICHELIN 2019

Sala

  • pl. Major 17, Olost, 08516, Spain
  • 54 - 85 EUR • Cocina tradicional
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Guía MICHELIN 2019

Sala

  • pl. Major 17, Olost, 08516, Spain
  • 54 - 85 EUR • Cocina tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Tenga muy presente esta dirección, pues hay pocos establecimientos con su nivel gastronómico en la comarca de Osona y es una de las mejores opciones para hacer un alto en la ruta por las joyas del románico catalán. El local, ubicado junto al ayuntamiento, sorprende tanto por su atractiva fachada en piedra como por su interior, pues conserva, a modo de antesala, la zona de bar donde ofrecen los menús más económicos y a continuación el comedor, este ya con un montaje clásico muchísimo más cuidado. Antonio Sala, el máximo responsable de lo que hoy es esta casa, plantea desde los fogones un perfecto equilibrio entre la tradición y la modernidad, pues sin cerrarse a la renovación culinaria ha sabido mantener los grandes clásicos que le han dado fama en la región. ¿La base de su cocina? Usar los mejores productos de temporada, con especial atención a la trufa negra, a los hongos del entorno y a las piezas de origen cinegético. ¡Suelen organizan interesantes jornadas gastronómicas!

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 938 88 01 06
Horario
cerrado Navidades, del 2 al 24 de septiembre, domingo noche, lunes noche y martes
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