Guía MICHELIN Estados Unidos

Saddle Peak Lodge

  • 419 Cold Canyon Rd., Calabasas, 91302, Estados Unidos
  • 39 - 150 USD • Americana, Californiana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Saddle Peak Lodge

  • 419 Cold Canyon Rd., Calabasas, 91302, Estados Unidos
  • 39 - 150 USD • Americana, Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

En Hollywood saben cómo contar una buena historia, y deberían mirar un poco en este añejo local en busca de inspiración, ya que este precioso refugio de montaña tiene sin duda más de una anécdota sabrosa. Con un siglo de historia a sus espaldas, el lugar rezuma glamour de otros tiempos. Esta cabaña de troncos atrajo en su día a los grandes de Tinsel Town, como Charlie Chaplin, Clark Gable y el Rat Pack; hoy su clientela es muy numerosa, pero con menos tablas.

Si los trofeos de caza de las paredes no le ahuyentan, la cocina es conocida por sus platos de caza mayor, incluidas especies como el uapití, el bisonte o el búfalo (no se asuste, también hay pollo y pescado para paladares menos aventureros). Empiece con la cremosa sopa de guisantes. Luego puede seguir con una trucha arco iris en salsa de beurre noisette servida con calabaza dulce y ricotta salata.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • K Aparcacoches
  • ˆ Brunch
  • N Carta de vinos atractiva
  • f Parking
  • Reserva indispensable
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 818-222-3888