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MICHELIN Guide France

Alliance

  • 5 rue de Poissy, Paris, 75005, France
  • Overall Rating: 5 / 5 5 Reviews
  • 55 - 195 EUR • Modern Cuisine
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MICHELIN Guide France

Alliance

  • 5 rue de Poissy, Paris, 75005, France
  • Overall Rating: 5 / 5 5 Reviews
  • 55 - 195 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

Alliance brings together two alumni of the restaurant Agapé Substance as partners in this new adventure. A starter of oyster, onion and lemon; foie gras, vegetable pot - au - feu and Corsican broth... The chef's dishes are flashes of simplicity, at once subtle and well executed. We will be going back for more.

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  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ó Comfortable restaurant
Specialty
  • Ormeaux cuits en coquille, artichaut et coriandre
  • Poulette patte noire contisée au corail de homard, chou vert à l’estragon et jus de carapace
  • Poire conférence pochée au galanga, pain de Gênes et lait d’amande

Facilities & Services

  • a Wheelchair access
  • E Non-smoking restaurant
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 1 75 51 57 54
Opening hours
Closed: 7-31 August, Saturday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 5 / 5

based on 5 reviews on this restaurant

Food 5.0
Ambience 4.6
Value 4.4
Drinks 5.0
Location 4.8
Service 5.0

Reviews

5 / 5

l

reviewed on 15/11/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Accueil naturellement aimable, sans obséquiosité, avec une réelle attention discréte à tous les petits détails qui font de ce repas un moment privilégié. Une cuisine qui fait appel à tous les sens, la vue, l'odorat, l'ouie (oui il faut être en réceptivité de tout cela). Le culinaire est un art total, il est ici parfaitement maitrisé. Il n'y a pas de plat préféré à un autre, comme on ne préfère pas le premier violon au second dans une symphonie, tout se tient, jusqu'au final. Une attention délicate pour prolonger le moment : une petite douceur à emporter.

5 / 5

O

reviewed on 23/09/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Avec un seul mot, tout était sublime. J'y retournerai chaque fois... Surtout le plat de maquereau l'huile d'olive en poudre, m'a impressionné énormément...

5 / 5

S

reviewed on 19/09/2019

Food 5
Ambience 4
Value 4
Drinks 5
Location 5
Service 5

Bel endroit pour fêter nos 15 ans de mariage. Menu excellent et original. Très beaux produits.

5 / 5

L

reviewed on 06/09/2019

Food 5
Ambience 4
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Très bon cuisine!

5 / 5

d

reviewed on 30/08/2019

Food 5
Ambience 5
Value 3
Drinks 5
Location 4
Service 5

Un excellent restaurant.

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