Restaurants
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
- Marktplatz 11, Wirsberg, 95339, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
- Marktplatz 11, Wirsberg, 95339, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Er ist Sterne-Koch, Gastronom, Kochbuchautor und bekannt aus diversen TV-Kochsendungen: Alexander Herrmann. Im traditionsreichen Herrmann'schen Familienbetrieb, dem "Posthotel" in Wirsberg, bildet er im schicken modern-eleganten Gourmetrestaurant zusammen mit Tobias Bätz ein eingespieltes Küchenchef-Duo. Gekocht wird kreativ, stimmig, durchdacht und mit eigener Idee. Um 18 Uhr ist Menüstart - es gibt eine konventionelle und eine vegetarische Variante. Dazu fränkische Weine. Umsorgt wird man freundlich und souverän, auch die Köche servieren mit. Eine schöne Idee: kleine Kärtchen mit Informationen zu den im „Future Lab ANIMA“ verarbeiteten und haltbar gemachten Produkten.
Ausstattung und Service
- American Express
- Diners Club
- Klimaanlage
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Parkplatz
- Vegetarisches Menü
- Visa Card
Informationen
Fünf Fragen an... Tobias Bätz, Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
Rezept: Spaghettoni mit Ofentomaten-Sauce und knusprigen Parmesan-Bröseln
Die MICHELIN Familie rückt zusammen. Hier präsentieren wir einfache Rezepte von den im Guide MICHELIN ausgezeichneten Köchinnen und Köchen zum Nachkochen und Nachbacken zuhause.
