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Guide MICHELIN Germany

Schwarzreiter

  • Maximilianstraße 17, München, 80539, Deutschland
  • 145 - 195 EUR • Moderne Küche, Regional
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Guide MICHELIN Germany

Schwarzreiter

  • Maximilianstraße 17, München, 80539, Deutschland
  • 145 - 195 EUR • Moderne Küche, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Frauenpower – so lautet das Motto im legendären Restaurant des Münchner Luxus-Hotels „Vier Jahreszeiten“ an der berühmten Maximilianstraße. Chefin in der Küche ist Maike Menzel, die nach ihrem Vater und auch ihrem Großvater übrigens Köchin in 3. Generation ist. Hinter ihrer „Young Bavarian Cuisine“ verbergen sich leichte, modern-reduzierte Gerichte, die sehr akkurat und stimmig zubereitet sind. Sie verwendet Produkte von ausgesuchter Qualität, und die bezieht sie vorzugsweise aus der Region - so gibt es z. B. Lamm vom Gutshof Polting mit Emmer, Sellerie, Hollerbeeren und Steinpilzen. Das Interieur ist chic in zarten Cremetönen gehalten, wertig-elegant und ebenso stylish-modern. Dabei ist die Atmosphäre keineswegs steif, sondern schön urban, der Service angenehm locker und geschult.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Felchen, Gurke, Ponzu, Holler, Sauerteig
  • Seeteufel, Rindercarpaccio, Saubohne, Zitronengras
  • Himbeere, Heumilch, Basilikum, Rose

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+49 89 21252125
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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