"Brothers" steht für die Zwillingsbrüder Klaas, die sich als Maître und Sommelier in der Gourmetszene bereits einen Namen gemacht haben, aber auch allgemein für den brüderlichen Geist im Team. Dazu zählt auch Küchenchef Daniel Bodamer, der nach Top-Adressen nun hier für moderne Gerichte mit klassischer Basis und internationalen Einflüssen sorgt, ausgezeichnet die Produkte. Es gibt eine A-la-carte-Auswahl sowie ein fixes Menü daraus. Dazu eine gut aufgestellte Weinkarte, bei der Liebhaber von Schaumweinen, Burgunder und deutschem Riesling auf ihre Kosten kommen. Hochwertige Weinempfehlungen auch im offenen Ausschank. Die Atmosphäre ist locker-leger und chic-urban. Von den Plätzen an der Theke schaut man in die Küche.