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Guide MICHELIN 2020

Sparkling Bistro

  • Amalienstraße 79, München, 80799, Germany
  • 85 - 150 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN 2020

Sparkling Bistro

  • Amalienstraße 79, München, 80799, Germany
  • 85 - 150 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Steife Etikette? Die brauchen Sie hier nicht zu fürchten! Die Atmosphäre in dem hübschen kleinen Bistro in der Amalienpassage ist schön entspannt und unkompliziert - und so ist auch Chef Jürgen Wolfsgruber, der hier nicht nur kocht, sondern auch direkt am Gast ist (mitunter wird man geduzt) und auch gleich den passenden Wein empfiehlt. Der gebürtig aus dem Salzkammergut stammende Patron bietet am Abend ein anspruchsvolles Menü aus erstklassigen Zutaten - überaus geschmacksintensiv und wunderbar aufs Produkt reduziert! Da wird ein toller dänischer Kaisergranat beispielswesie mit Ossietra, Röstzwiebeln, Wasabi und Ingwer kombiniert. Im Sommer können Sie hier unter der Woche auch mittags speisen, da gibt es dann einen etwas einfacheren Business Lunch.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Saibling, Essigzwetschge, Steinpilz, Haselnuss
  • Reh, Foie Gras, Kürbis, Vogelbeere
  • Apfelquitte, Buchtel, Schafmilch, Kernöl

Ausstattung und Service

  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 89 46138267
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-8. Januar, Montag-Samstag mittag, Sonntag

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