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Sparkling Bistro

  • Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, München, 80799, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Marktküche

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Sparkling Bistro

  • Amalienstraße 89/ Türkenstraße 86, München, 80799, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Marktküche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Der Namenszusatz "Bistro" trifft es eigentlich nicht so ganz (dieser stammt aus früheren Zeiten), denn das etwas versteckt in der Schwabinger Amalienpassage gelegene Restaurant versprüht eine angenehm dezente Eleganz und das Niveau der Küche steht dem schönen, wertigen Ambiente in nichts nach. Patron Jürgen Wolfsgruber und sein Team bieten eine herrlich entspannte, durchdachte und reduzierte Küche. So ist z. B. "Mondseeland Maibock, Kohlrabiöl, Stachelbeere, Reherl" keinesfalls verspielt, vielmehr stehen Ausdruck und Geschmacksintensität im Fokus. Hier spiegelt sich auch das Faible des Chefs für Produkte aus seiner österreichischen Heimat wider. Eine Leidenschaft hat er übrigens auch für Wein. Das wird schnell deutlich, wenn er - sein zuvorkommendes und versiertes Serviceteam unterstützend - auch selbst interessante Empfehlungen ausspricht.

Ausstattung und Service

  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 89 46138267
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
18:00-00:00
Donnerstag
18:00-00:00
Freitag
12:00-15:00
18:00-00:00
Samstag
12:00-15:00
18:00-00:00
Sonntag
geschlossen

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