Sparkling Bistro
- Amalienstraße 79, München, 80799, Deutschland
- 60 - 155 EUR • Moderne Küche, Marktküche
Reservierungen möglich
Sparkling Bistro
- Amalienstraße 79, München, 80799, Deutschland
- 60 - 155 EUR • Moderne Küche, Marktküche
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Das hübsche kleine Bistro liegt ein bisschen versteckt in der Amalienpassage, doch die Suche lohnt sich! Dafür sorgen ausgezeichnete Küche und angenehme Atmosphäre. Steife Etikette brauchen Sie nicht zu fürchten, vielmehr ist es hier schön entspannt und unkompliziert. Der Service ist zuvorkommend, natürlich und sehr freundlich, und auch in Sachen Wein wird man trefflich beraten. In der Küche beweist das engagierte Team um Inhaber Jürgen Wolfsgruber und Johannes Maria Kneip (zuvor Küchenchef im Münchner "mural") ein Gefühl für subtile Aromen und eine durchdachte Struktur auf dem Teller, die den Fokus ganz auf die exzellenten saisonalen Produkte legt, wie z. B. bei "Wagyu, N25 Kaviar, Artischocke, Jus Gras". Geboten wird ein abendliches "Bistro Menü" mit fünf oder sieben Gängen.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ò Standard-Komfort
Auszug aus der Speisekarte
- Bachforelle, Gravensteiner Apfel, Leindotteröl, Artischocke
- Milchlammsattel, Jus Gras, Vogelbeere, Saubohne
- Honig, Wachauer Marille, Szechuanpfeffer, Sauerrahm
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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E Nichtraucher-Restaurant
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r Terrasse mit Speiseservice
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X Visa Card
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