Ristoranti
Gilles Varone
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meGilles Varone
"L’orto che ho ereditato da mio nonno è forse il cuore del mio modo di lavorare! Coltiviamo, raccogliamo, prepariamo i kombucha e collaboriamo con piccoli produttori della regione; gli scarti della cucina vanno agli allevatori, i cui maiali vengono poi serviti come salumi: un vero circuito naturale!"
Posizione
MICHELIN Awards 2024
Durante la cerimonia della Guida MICHELIN, svoltasi a Losanna il 21 ottobre, gli Award 2024 sono stati assegnati a due maestri e a una maestra dell’alta cucina.
Con tre nuove Stelle Verdi, alla scoperta del gusto... sostenibile!
Tre nuovi nomi entrano nel gruppo ben nutrito dei ristoranti che espongono una Stella Verde MICHELIN in Svizzera, una schiera che vanta già un totale di 34 locali. Scopriamo insieme i nuovi volti di una cucina gourmet dal gusto sostenibile.
Tutte le nuove stelle della selezione Svizzera 2024
I 136 ristoranti stellati della selezione 2024 comprendono due nuovi ristoranti due Stelle e sei nuovi ristoranti con una Stella.
Nuove Stelle Verdi: nove sorprese, da scoprire subito!
Tutto il piacere della cucina, finalmente sostenibile! La Stella Verde della Guida MICHELIN è la prova di come sempre più ristoranti riescano a raggiungere questo obiettivo grazie a iniziative individuali. Ecco le nove matricole della selezione di 33 Stelle Verdi della Guida 2023.
Tutte le nuove stelle della selezione Svizzera 2023!
I 138 ristoranti stellati della selezione 2023 comprendono cinque nuovi ristoranti due Stelle e 19 nuovi ristoranti con una Stella.
