Ristoranti
Già Sotto l'Arco
- corso Vittorio Emanuele 71, Carovigno, 72012, Italia
- €€€ · Italiana, Creativa
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Già Sotto l'Arco
- corso Vittorio Emanuele 71, Carovigno, 72012, Italia
- €€€ · Italiana, Creativa
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
Storico ristorante gourmet, come storica è la scenografica collocazione: una piazza elegante su cui affaccia il signorile ristorante, al primo piano di un pregevole palazzo barocco. Con una bella scala si raggiunge la sala di raffinata sobrietà, abilmente gestita da padre e figlia, a cui si aggiunge anche il figlio quando gli impegni di medico glielo consentono. Dalla cucina, curata dalla mamma, la signora Teresa, arrivano succulenti piatti di pesce e di carne. La chef inserisce, oltre ai dovuti richiami al territorio, anche qualche prodotto e combinazione di natura più ampia, riallacciandosi ad un filone di cucina creativa-nazionale. Ottima anche la scelta enoica, in virtù della grande passione del patron, che da alcuni anni ha avviato una sua produzione, che si affianca a quella dell’olio. Interessante anche la selezione di distillati.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
Carte di credito accettate