Zum Zähringer

Il ristorante gestito da Gaston Zeiter si trova nel quartiere di Matten, a un isolato dal fiume Aare. Zeiter è originario del Canton Vallese, ma da qualche tempo si è stabilito qui, nella parte bassa del centro storico di Berna. Nell’antico e maestoso edificio della Zähringerhaus, lo chef prepara classiche specialità francesi, ma anche piatti con influenze svizzere: ad esempio, il branzino fritto con risotto e un ottimo cordon bleu. Il consiglio: il menù del giorno a prezzi stracciati! Oltre all’incantevole ristorante, c’è un meraviglioso giardino a con alberi secolari e un dehors coperto. Anche la carta dei vini è ben fornita, con numerosi vini del Vallese.