Ristoranti
Wein & Sein
Münstergasse 50, Berna, 3011, Svizzera
Cucina:
Moderna, Cucina di mercato
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Romantico
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Wein & Sein
Münstergasse 50, Berna, 3011, Svizzera
Cucina:
Moderna, Cucina di mercato
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Romantico
La padrona di casa Daniela Jaun e lo chef Pascal Melliger — partner nella vita e nel lavoro — gestiscono con passione questo piacevole ristorante. L’ingresso, leggermente nascosto, conduce tramite una ripida scalinata a un’elegante cantina con un grazioso soffitto a volta. La cucina di Pascal Melliger, moderna e precisa, combina ingredienti selezionati con estrema eleganza. Tra i piatti, spicca il branzino pescato con lenza, servito con una classica salsa di pesce aromatica, purea di avocado e carciofi fritti. È possibile scegliere tra un menu fisso di quattro, cinque o sei portate, disponibile anche in versione vegetariana su prenotazione. Il servizio, curato da un team cortese, efficiente e ben organizzato, è arricchito dalla presenza dello chef, che partecipa alla presentazione dei piatti. Per i vini, ci si può decisamente affidare ai consigli della giovane e appassionata proprietaria. Nella bella stagione, il dehors, circondato dalle antiche dimore del centro storico, offre un contesto ideale per un aperitivo. Un’esperienza da vivere con il giusto tempo, per apprezzarne appieno ogni sfumatura.
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