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Auberge de l'Abbaye de Montheron

Name: Auberge de l'Abbaye de Montheron
Address: Route de l'Abbaye 2, Cugy, Waadt, 1053, CHE
Telephone: +41 21 731 73 73

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Schweiz

€€€ · Moderne Küche, Marktküche

Reservierungen möglich

Auberge de l'Abbaye de Montheron

Route de l'Abbaye 2, Cugy, 1053, Schweiz

€€€ · Moderne Küche, Marktküche

Dieses Haus wurde auf den Ruinen eines ehemaligen Zisterzienserklosters (1442) errichtet. Zeitgemäße Küche. Serviert werden originelle Speisen, die starke Emotionen wecken und aus lokalen Bio-Produkten und vergessenen Gemüsesorten zubereitet werden. Lassen Sie sich von den modernen Gerichten verführen, bei denen echte Nachhaltigkeit im Mittelpunkt steht, z. B. Milchlamm, Pak Choi und Rhabarber. Angenehme Terrasse am Waldrand, junge, trendige Atmosphäre. Eine gute Adresse.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"In unserem historischen Gasthof denken und handeln wir modern, legen aber großen Wert auf die Tradition. Wir arbeiten saisonal und verwenden ausschließlich Produkte aus der Romandie und dem Waadtland, der Fisch kommt aus dem Genfersee, das Biogemüse, Wild und Fleisch kaufen wir direkt beim Erzeuger. Außerdem servieren wir regionale Weine!"

— Rafael Rodriguez