Wer an Bangkok denkt, denkt an Street Food. Die thailändische Hauptstadt ist zweifellos einer der besten Orte der Welt um zu essen! Aber der kulinarische Stern leuchtet am hellsten in den Ladenrestaurants und an den Straßenständen.
Machen Sie das Beste aus der Big Mango mit unserer zweitägigen Reiseroute, auf der wir Ihnen Restaurants und Hotels aus dem Guide MICHELIN vorstellen, die es Ihnen leicht machen, sich auf den Weg zu machen - und zufrieden zurückzukehren, manchmal sogar ohne ins Schwitzen zu kommen.
Tag 1
Rattanakosin, Bangkoks Altstadt, ist aus gutem Grund bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Hier befinden sich nicht nur die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt, vom Großen Palast bis zum Wat Pho mit seiner beeindruckenden liegenden Buddha-Statue. Hier findet man auch einige der authentischsten, aufregendsten und schmackhaftesten Straßenküchen der Stadt.Bleiben Sie eine Nacht in der Nähe - idealerweise länger, um langsam durch die Gassen und Straßenmärkte zu schlendern und Ihre eigenen versteckten Juwelen zu finden. Wenn das Budget nicht zu knapp bemessen ist, ist The Siam eine gute Wahl. Es ist eines der besten thailändischen Boutique-Luxushotels mit Vintage-Möbeln und antikem Dekor, das von der Besitzerfamilie persönlich ausgewählt wurde.
Für einen eher klassischen Aufenthalt empfiehlt sich das Lebua at State Tower. Seine 357 Suiten nicht vergleichbar mit den 39 im The Siam, aber alle sind gut ausgestattet, sauber und modern, und die Lage in Bang Rak - in der Nähe des Flusses, Charoenkrung, Chinatown und Rattanakosin - ist unschlagbar.
Vormittag
Nach einem Kafe Bolan („alter“ schwarzer Kaffee nach thailändischer Art) beim nächsten Straßenhändler beginnt der Tag mit Gerichten, die man wahrscheinlich noch nie probiert hat, im Por. Pochaya. Das im Guide MICHELIN 2024 mit einem Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurant besteht seit über 50 Jahren und wird heute von der dritten Generation der Gründerfamilie geführt.Auch wenn Krabbenomelett und thailändisch-chinesische Spezialitäten wie Rindfleisch mit Kümmelblättern nicht unbedingt nach „Frühstück“ schreien, kann man sich sicher sein, dass in Thailand jedes Gericht ein Frühstück sein kann, egal ob süße Puddingbrötchen oder Curry mit Reis.
Mittagessen
Das Beste an einer Streetfood-Tour durch Bangkok ist, dass es viele Möglichkeiten gibt, zwischen den Mahlzeiten Appetit zu entwickeln. Nachdem man einige historische Stätten besucht oder sich durch die späte Morgensonne „geschleppt“ hat, um weniger bekannte Viertel und Schreine zu besichtigen, sollte man sich ins Sae Phun begeben.Das mit dem Bib Gourmand ausgezeichnete Nudelrestaurant ist zwar umgezogen, besteht aber bereits seit 1926. Traditionelle Rezepte wie der Hühnereintopf mit gebratenen Eiernudeln - ein Muss - werden seit Generationen in der Familie weitergegeben. Wer Hunger hat, sollte unbedingt auch die Garnelen-Wontons bestellen.
Ein paar Schritte weiter bietet K. Panich einen willkommenen Muntermacher: Mango-Sticky-Rice. Die typische Süßspeise besteht aus Chiang Rai Klebreis, handgepresster Kokosmilch und frischen Nam dok mai Mangos. Wer dieses Dessert schon immer mochte, sollte es hier unbedingt probieren.
Abendessen
Für Feinschmecker gibt es beim Abendessen in Rattanakosin nur eine Wahl: Jay Fai. Es ist nicht leicht, einen Tisch zu bekommen, aber dem Altmeister der thailändischen Straßenküche bei seiner Arbeit am flammenden Wok zuzusehen, ist ein kultiges Erlebnis.Sie wissen schon: Bestellen Sie das Krabbenomelett und die gebratenen Nudeln mit Meeresfrüchten und Bratensoße und lassen Sie dies den Beginn einer epischen Mahlzeit in Bangkoks berühmtestem Restaurant sein.
Adressenliste:
- The Grand Palace: Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok
- Wat Pho: 2 Sanam Chai Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok
- The Siam: 3/2 Thanon Khao, Vachirapayabal, Dusit, Bangkok
- Lebua at State Tower: 1055/111 State Tower, Silom Road, Bangrak, Bangkok
- Por. Pochaya: 654-656 Wisut Kasat Road, Ban Phan Thom, Phra Nakhon, Bangkok
- Sae Phun: 112 Mahannop Road, Sao Chingcha, Phra Nakhon, Bangkok
- K. Panich: 431-433 Tanao Road, Sao Chingcha, Phra Nakhon, Bangkok
- Jay Fai: 327 Maha Chai Road, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok
Tag 2
Nachdem Sie sich durch die Altstadt gegessen haben, möchten Sie vielleicht eine andere Seite der Stadt kennen lernen. Wenn Sie in der Nähe der BTS- oder MRT-Linien übernachten, haben Sie praktisch alles in Reichweite.Das So/ Bangkok mit Blick auf den Lumphini Park ist elegant, modern und liegt in der Nähe von MRT und BTS. So ist man in 20 Minuten in Sukhumvit, Silom oder in der Altstadt.
Das InterContinental Bangkok ist eine gute Wahl, wenn man mehr Zeit in Sukhumvit verbringen möchte. Das kürzlich renovierte Hotel liegt direkt an der BTS Chit Lom, nur einen kurzen Spaziergang vom Einkaufsviertel der Stadt entfernt, mitten im Zentrum des Geschehens. Von hier aus ist alles leicht zu erreichen.
Vormittag
Im Schatten der luxuriösen Einkaufszentren von Phrom Phong liegt das Rung Rueang Pork Noodle. Das bescheidene Lokal, ebenfalls mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet, serviert eine fein gewürzte Suppe mit hausgemachten Fischbällchen und Schweinefleisch. Zur Mittagszeit sind die Schlangen unverschämt lang, daher sollte man dem Gedränge - und der Hitze - entgehen, und kommen, wenn das Restaurant um 9 Uhr öffnet.Mittagessen
Nachdem man sich mit dem scharfen Tom Yam des Rung Rueang aufgewärmt hat, geht es weiter Richtung Osten nach Ekkamai zu einem weiteren Bib-Gourmand-Restaurant. In diesem Wohnviertel gibt es viele fantastische Restaurants. Eines der besten ist das Here Hai.Für den gebratenen Reis mit Krabben bilden sich schon früh Schlangen. Das Warten lohnt sich. Die Preise mögen für Streetfood hoch sein, aber die Portionen sind groß und die Zutaten - auch die Meeresfrüchte, die frisch aus Surat Thani kommen - machen dies wieder wett. In jedem Bissen steckt viel wok hei (rauchiger Wokgeschmack).
Nachmittag und Abendessen
Wenn Sie satt sind, machen Sie sich auf den Weg durch die Stadt zur Banthat Thong, eine der angesagtesten Straßen der Stadt, gesäumt von Lokalen, die leckere Nudelgerichte, thailändisch-chinesische Küche und vieles mehr anbieten.An Möglichkeiten mangelt es nicht, aber ein Besuch im 2024 vom Guide MICHELIN Tang Sui Heng lohnt sich immer. Das familiengeführte Restaurant serviert traditionelle Gerichte wie die charakteristische Ente im Tontopf mit Innereien, Blutgelee und Füßen (Innereien und Füße sind natürlich optional). Es gibt aber auch deftigere Gerichte wie Ente auf Reis oder geschmorte Gans mit Nudeln. Achten Sie darauf, dass Sie zu einer vernünftigen Zeit kommen, denn je später die Nacht, desto knapper wird das Angebot.
Abend
Nach dem Abendessen können Sie sich in Yaowarat, Bangkoks Chinatown, verwöhnen lassen. Dieses Viertel ist zu Recht für sein Streetfood bekannt. Auch hier kann man kaum etwas falsch machen. Ein absoluter Geheimtipp ist aber Lim Lao Ngow.Inzwischen gibt es mehrere Filialen in der Stadt, aber das Original befindet sich in der Songwat Road, einem aufstrebenden Viertel am Flussufer, keine fünf Gehminuten von Yaowarat entfernt. Bestellen Sie die Spezialität: Nudelsuppe mit Fischbällchen. Tortz durchaus erschwinglicher Preise wird hier kein Mehl für die Fischbällchen verwendet, was für die richtige, federnde Textur sorgt; und die Nudeln und Wontons, die in der leichten Brühe schwimmen, versprechen den perfekten Biss. Es gibt keinen besseren Abschluss für ein Streetfood-Abenteuer als einen so sicheren Tipp.
Adressenliste:
- So/ Bangkok: 2 North Sathorn Road, Bangrak, Bangkok
- InterContinental Bangkok: 973 Phloen Chit Road, Bangkok
- Rung Rueang Pork Noodle: 10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok
- Here Hai: 112/1 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Vadhana, Bangkok
- Banthat Thong: Khwaeng Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
- Tang Sui Heng (Banthat Thong Road): 649 Banthat Thong Road, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
- Lim Lao Ngow (China Town): In front of the building no. 299-301, Song Sawat Road, Samphanthawong, Bangkok
Illustration Image: © Shutterstock
