Huson is een trendy stadsrestaurant met klasse en een immer gezellige bedrijvigheid. Of u nu zin heeft in creatieve gerechten met exotische toetsen, signature dishes om te delen of exclusievere bereidingen zoals dry aged ribeye die is gerijpt in himalayazout: hier is voor ieder wat wils. Mark van Wijngen is een chef met durf die kan terugvallen op een uitstekende techniek en gevoel. Hij balanceert behendig tussen subtiliteit en punchy smaken. Rosé gegaard lamszadel en gekonfijte lamsnek met een krachtige jus van het dier associeert hij bijvoorbeeld aan groene asperges, zeste van citroen, polenta met gerookte eidooier en een crème van asperges. Huson is een must als u Rotterdam bezoekt!