Magazine

Sustainable Gastronomy 2 minuten

Product in de schijnwerpers: kolen

De (micro)seizoenen zijn de leidraad van de groene MICHELIN Sterren. Deze chefs benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Joram Timmerman van Kook Atelier Op Oost in Oosterend kolen in de schijnwerpers.

Travel 4 minuten

Londen in de winter: 10 dingen om te zien en te doen

Terwijl de temperaturen dalen en de kerstsfeer volop in het land is, moet u zeker deze winteractiviteiten checken die door onze inspecteurs zijn goedgekeurd.

Dining Out 2 minuten

Bib Gourmand van de maand: Kline

“Geen bullshit.” Dat is de ietwat brute omschrijving die chef Nico Corbesier aan zijn keuken geeft. Achter die term schuilt een gepassioneerde wereld van lokale ambachtsmensen, respect voor het product en een creatieve kookstijl. Kennismaking met Kline, Bib Gourmand in het hart van Brussel.