MICHELIN Gids Belgium
Héliport Brasserie
- allée de Erables, Liège, 4000, België
- 38 - 92 EUR • Creatief Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Zoek soortgelijke zaken
MICHELIN Gids Belgium
Héliport Brasserie
- allée de Erables, Liège, 4000, België
- 38 - 92 EUR • Creatief Frans
Het advies van de MICHELIN Gids
Héliport is een brasserie, maar dan ook weer niet. Het is ondergebracht in een prachtig kasteeltje op 10 kilometer van Luik. De combinatie van oude gewelven en een intieme inkleding heeft karakter. Ook de keuken overtreft ruimschoots de brasseriekwaliteit. De recepten zijn traditioneel, ja, maar Frédéric Salpetier geeft ze een boeiende update.
Schotelt hij kroketten van varkenspoot voor, dan zijn die lekker smeuïg. Kalfszwezeriken? Wees maar zeker dat ze krokant zijn en dat de modernere garnituren intensiteit toevoegen. Over de sauzen kunnen we kort zijn: ze zijn hemels.
De generositeit van de gerechten toont het respect voor brasseriewaarden. Héliport is een prachtvoorbeeld van traditie, maar dan nieuwe stijl.
- m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
- ó Goede standing
Specialiteiten
- Carpaccio de gambas Garrucha au gingembre, piment et vinaigrette d'agrumes
- Pigeon d'Anjou rôti et légumes d’été au sautoir
- Forêt noire déstructurée
-
K Valet service
-
E Verboden te roken in het restaurant
-
r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
-
{ Salons voor apart diner
-
f Parking
-
Krediet- en debetkaart aanvaard
-
} MasterCard (Eurocard) kredietkaart
-
X Visa kredietkaart
-
V American Express kredietkaart
Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
InschrijvenVolg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.
