Restaurants
Where The Light Gets In
- 7 Rostron Brow, Stockport, SK1 7JY, Verenigd Koninkrijk
- ££££ · Modern Brits
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Where The Light Gets In
- 7 Rostron Brow, Stockport, SK1 7JY, Verenigd Koninkrijk
- ££££ · Modern Brits
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
This large, loft-style restaurant is located on the top floor of a Victorian coffee warehouse and its open kitchen forms part of the room. The surprise menu is formed from whatever they have foraged that day and beasts are brought in whole and fully utilised. Matching wine flights focus on natural wines.
Gastronomie en duurzaamheid
"We aim to generate as much naturally grown produce as is possible from our farm. We only work with suppliers who respect the land and who farm using heritage methods and without chemicals. Waste avoidance is the core of our creative process."
Faciliteiten & Diensten
- Maaltijd aan de bar
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
1 vraag, 5 groene ster chefs: Is vlees duurzaam?
Duurzaamheid is een hot topic bij chefs over heel de wereld. Het is een brede term die iedereen op zijn eigen manier interpreteert. Ook groene MICHELIN sterren hebben hun eigen filosofie. De gevarieerde benadering van duurzame gastronomie blijkt uit deze antwoorden van vijf groene sterren op de vraag: Is vlees duurzaam?
