Restaurants
Lokaal
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtLokaal
"Voor mij draait koken niet alleen om smaak maar vooral om verantwoordelijkheid. Ik kies zoveel mogelijk voor seizoengeboden producten die in mijn directe omgeving beschikbaar zijn. Ik geloof sterk in de korte keten en werk daarom direct samen met lokale boeren, tuinders en producenten. Met onze regeneratieve tuin Buitenplaats Park Ruimzicht draag ik actief bij aan een gezonde bodem. Bij dierlijke producten kies ik bewust voor vierkantsverwaarding: Reststromen zie ik niet als afval maar als kans."
Locatie

Het recept van het weekend: forel met waterkers en kaviaar van Bjorn Massop
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag is dat forel met waterkers en kaviaar van Bjorn Massop, chef van Lokaal in Doetinchem en net onderscheiden met een groene ster.