Le trajet menant à ce petit hameau idyllique vaut la peine puisqu’il vous permettra de découvrir le talent particulier de Gregor Smolinsky : miser sur l’essentiel. Sa cuisine classique évite les fioritures inutiles, n’utilise que peu d’ingrédients (de qualité supérieure) et regorge toujours de saveurs intenses ; le John Dory, charnu, fraîchement pêché et accompagné d’une sauce à la moutarde en grains et de chicorée Catalogna, en est une parfaite illustration. Ne partez pas sans avoir goûté ses raviolis al brasato ou son soufflé, devenus presque cultes ! Il n’est donc pas surprenant que ce restaurant chaleureux installé dans une ravissante ferme ancienne affiche souvent complet. La terrasse ombragée de platanes offre une belle vue sur la campagne environnante et le personnel est très affable. Nombreuses places de parking.