The Dining Room

Un restaurant dirigé par de sympathiques hôtes : la charmante Johanna Hagen veille au bien-être des convives tandis que Christopher Knippschild, qui a fait ses armes dans des maisons de renom (Gustav et mesa à Zurich, et Maaemo à Oslo), concocte une cuisine de saison au goût du jour. Renouvelé chaque mois, le menu comprend cinq plats, comme le saumon Ōra King mariné au sel et au sucre, enrobé d'une exquise crème d'avocat, garni de fines tranches de pommes, et accompagné d’un caviar de saumon légèrement salé et fumé et de cresson de daïkon frais et piquant. Du caviar ou un plat classique peuvent être demandés en supplément. L’accueillante salle à manger, aux allures de salon privé et à l’esprit loft, s’agrémente de touches industrielles modernes. Si vous réservez à l’avance, vous pourrez vous installer au comptoir des cuisines pour observer le chef à l’œuvre. L’établissement est situé au cœur d’un parc d'affaires, au deuxième étage d’un bâtiment occupé par l’entreprise Attika. Le nombre de places étant limité, pensez à réserver !