Restaurants
Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Suisse
€€€
·
Cuisine moderne, Cuisine scandinave
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Njørden
Place du Marché 15, Aubonne, 1170, Suisse
€€€
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Cuisine moderne, Cuisine scandinave
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
En plus d'une jolie petite boutique-hôtel Hemma et du Njørd Café, Philippe Deslarzes possède ce restaurant gastronomique proposant essentiellement du poisson et des fruits de mer ainsi que des plats végétariens. Une cuisine moderne, très contrastée, qui sait mettre en valeur le produit et puise son inspiration en Suisse mais se nourrit également d’influences scandinaves, dans les produits comme dans les préparations et cuissons. En témoignent les langoustines danoises, carotte et mélisse… un délice. Dressages soignés et service irréprochable – sans oublier les précieux conseils du sommelier.
Equipements et services
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
