Tsé Fung

Originaire de Shenzhen, Frank Xu représente la troisième génération d'une famille de cuisiniers. Avec ce chef expérimenté, Canton et la Chine tout entière ont trouvé un incomparable ambassadeur ! Ses créations sont authentiques et savoureuses, réalisées minutieusement avec des produits de première classe : les dim sum de langoustine, le filet de bar au gingembre, le canard laqué à la pékinoise (en deux services) et l'aubergine Sichuan ne vous laisseront pas indifférents... n’hésitez pas à demander conseil sur le choix des plats, on vous guidera avec plaisir. Quant au cadre, il est tout aussi plaisant : exotique et feutré, tout de rouge, noir et or, avec d'élégantes baies vitrées donnant sur la piscine et le lac.