Restaurants
La Cabro d'Or
Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520, France
€€€€
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Cuisine provençale
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Mas de Baumanière, Les Baux-de-Provence, 13520, France
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Cuisine provençale
Le chef Michel Hulin réalise une généreuse cuisine provençale avec de beaux produits des Alpilles et de Camargue à l'image de ce poulpe de Méditerranée cuisiné comme une bouillabaisse en chaud-froid ou cette dégustation d'agneau rôti et confit puis fumé au foin de la Crau AOP, fleur de courgette et panisse du Moulin de Daudet... Dans un site superbe, avec une terrasse à l'ombre de mûriers-platanes et une jolie vue sur ces éperons rocheux qui ont fait la célébrité de la cité et de ses environs... Une adresse enchanteresse.
Localisation
Lundi
12:00-14:00
19:00-21:30
Mardi
12:00-14:00
19:00-21:30
Mercredi
12:00-14:00
19:00-21:30
Jeudi
12:00-14:00
19:00-21:30
Vendredi
12:00-14:00
19:00-21:30
Samedi
12:00-14:00
19:00-21:30
Dimanche
12:00-14:00
19:00-21:30
Actualités
10 minutes
Les 80 ans de Baumanière, une adresse mythique
Aux Baux-de-Provence, les pierres blanches du massif se teintent d’or au soleil couchant. C’est dans ce décor minéral et lumineux que Baumanière célèbre ses 80 ans : une maison où l’art de recevoir rime depuis toujours avec raffinement, audace et générosité. À sa tête depuis près de cinquante ans, Jean-André Charial poursuit l’œuvre de son grand-père Raymond Thuilier, gardant intacte l’âme d’un lieu où gastronomie, hospitalité et mémoire se mêlent à chaque instant. À l’occasion de cet anniversaire historique, Jean-André Charial ouvre le livre des souvenirs...
