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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie Gilain

  • rue de l'Aiguigeois 1, Sorinnes, 5503, Belgique
  • 44 - 115 EUR • Cuisine française moderne
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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie Gilain

  • rue de l'Aiguigeois 1, Sorinnes, 5503, Belgique
  • 44 - 115 EUR • Cuisine française moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Alain Gilain est un ambassadeur des produits wallons. Il puise ses produits principalement auprès de petits producteurs de la région, dont le point commun est une qualité exceptionnelle. Escargots, porc ou fromage sont tous produits localement. Le chef sait faire ressortir leurs saveurs avec une cuisine aussi raffinée que généreuse. Il respecte les traditions culinaires, mais n’hésite pas à faire preuve de créativité.

Un plat de gibier au goût puissant avec de traditionnels salsifis à la crème ? Une mousseline fumée de topinambours pour accompagner un agneau de lait ? Alain Gilain est assurément un chef d’une grande ouverture d’esprit.

L’ambiance romantique et la jolie vue sur les prairies soulignent le charme de cette hostellerie. Et pour prolonger le plaisir, de jolies chambres vous attendent après ce délicieux repas…

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustine bretonne rôtie, jets de houblon et sabayon à la Deus
  • Ris de veau grillé, liégeoise de haricots verts, petit jus au vinaigre de Xéres
  • Pavlova aux fraises de Wépion

Equipements et services

  • e Vue
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 83 21 57 42
Dates de fermeture
Fermé : 1er-10 janvier, 17 février-3 mars, 21 juillet-4 août, lundi, mardi

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