Une adresse dédiée à l’hospitalité depuis plus de 500 ans. Etabli de longue date, l'hôtel Wilden Mann ne se contente pas de proposer de belles chambres personnalisées ; c'est aussi un bastion de la gastronomie. Et c’est Sascha Behrendt qui dirige depuis avril 2022 les cuisines de cet élégant restaurant. Il incorpore des éléments japonais dans sa cuisine classique et fait également quelques clins d'œil à la région et aux saisons. Optez pour le menu de quatre à six plats (version omnivore ou végétarienne) ou faites votre choix à la carte. Appétissante carte dédiée au caviar, avec d’excellents accompagnements : œufs de caille, blinis, pain grillé et beurre. Conseil aux automobilistes : le parking à étages Kesselturm se trouve à quelques mètres seulement ; mais vous pouvez aussi vous garer de l'autre côté de la rivière, traverser la magnifique vieille ville, puis emprunter le pont (Reussbrücke).