Posé au bord d’un lac, l’hôtel Mandarin Oriental (1906) est une adresse très élégante où se restaurer. Surmonté d’un haut plafond, le restaurant Colonnade, qui mêle charme à l’ancienne et élégance contemporaine, offre un véritable spectacle pour les yeux grâce à ses splendides luminaires Art Nouveau, ses superbes colonnes en marbre et son immense cave à vin vitrée. Ici, un chef (Gilad Peled) et une équipe enthousiaste revisitent avec modernité la cuisine française. Le ris de veau aux petits pois, asperges, morilles et ail des ours en est une belle illustration. On y propose deux menus dégustation de trois, cinq ou huit plats (une assiette de fromages peut être demandée en supplément), dont un végétarien. Excellente sélection de vins du monde entier et conseils astucieux prodigués par le chef sommelier Moritz Dresing. Si vous choisissez le menu dégustation, une petite visite dans les cuisines vous sera proposée.