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Bacôve
- 8 rue Caventou, Saint-Omer, 62500, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Bacôve
- 8 rue Caventou, Saint-Omer, 62500, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Le bacôve est une grande barque à fond plat qui était utilisée par les maraîchers du marais audomarois pour transporter leurs légumes. Voilà qui dit tout de l'inspiration de Camille Delcroix (vainqueur en 2018 de Top Chef) dans son restaurant à la déco nature et apaisante, où il signe des menus d'une belle précision technique, inspirés par les produits du terroir local et un fil conducteur associant terre et mer. Le souci esthétique du chef affleure à chaque instant, tant dans le choix de la vaisselle que dans les couleurs ou le graphisme de ses assiettes. Mention spéciale à son rouget grillé au barbecue binchotan, variation de chou-fleur et sauce Noilly, un plat très abouti. Enfin, Carla et son équipe vous réservent un accueil et un service des plus souriants.
Equipements et services
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
