Restaurants
La Dame de Pic Dubai
25th Floor, The Link, One&Only One Za’abeel, Za'abeel 1, Dubai
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Cuisine française moderne
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La Dame de Pic Dubai
25th Floor, The Link, One&Only One Za’abeel, Za'abeel 1, Dubai
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Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Le premier restaurant à Dubaï de la cheffe de renommée internationale Anne-Sophie Pic se trouve au 25e étage de l'hôtel One&Only One Za'abeel. Situé au sein d’une structure en porte-à-faux baptisée The Link, ce vaste espace aux tons doux comprend un bar en marbre blanc à l'avant et une cuisine ouverte à l'arrière. On y propose plusieurs menus ainsi qu'une carte proposant quelques plats : Les Berlingots ASP© (pâtes farcies au comté affiné 20 mois et consommé de champignons et café), le bœuf Wagyu et ses aubergines aux algues ou encore les poires rôties, miel au gingembre et lamelles de main de Bouddha. Tous les mets révèlent des associations raffinées et judicieusement épicées, pour ajouter de la profondeur et de la complexité.
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