Ce restaurant rend hommage à Mélanie Rouat, amie de Curnonsky et cheffe auréolée de deux étoiles en son temps. Son arrière-arrière petit-fils, le chef Jean-Baptiste Caillarec et sa compagne pâtissière Laura Martinon, tous les deux passés par des maisons sérieuses, ont ouvert cette adresse contemporaine et lumineuse. Œuf mollet marbré au porto, crémeux de champignons ; mulet rôti, carottes et sésame ; pomme déstructurée : caramélisée, en brunoise à l'estragon et émulsion de cidre. Le duo travaille les bons produits avec soin pour réaliser des assiettes savoureuses.