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Le Gavrinis
1 rue de l'Île-Gavrinis, Baden, 56870, France
€€€€
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Cuisine moderne
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1 rue de l'Île-Gavrinis, Baden, 56870, France
€€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
L’enseigne de cette maison de pays rend hommage à l’île de Gavrinis, toute proche. Le chef, formé par Pierre Gagnaire, y cultive l’âme bretonne et la fierté d’un terroir riche et vivant. En témoignent ce florilège de champignons locaux (pleurotes, shiitakés...) déclinés rôtis, en raviole ou en consommé, ce rouget-barbet au coulis de cerfeuil, vinaigrette de moelle de bœuf et andouille, ou encore le saint-pierre, artichaut, cochonnaille, coquillages et sauce au vin blanc. Une authentique étape gourmande, mise en valeur par une salle à manger "éco-design" où règnent le bois flotté et les teintes douces (écru, gris et beige). Une ravissante terrasse, très fleurie en été, met des points de suspension à votre bonheur.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:15-13:00
19:15-21:00
Jeudi
12:15-13:00
19:15-21:00
Vendredi
12:15-13:00
19:15-21:00
Samedi
12:15-13:00
19:15-21:00
Dimanche
fermé
