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Coprin
Rue du Mont 5, Straimont, 6887, Belgique
€€€
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Cuisine du marché
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Coprin
Rue du Mont 5, Straimont, 6887, Belgique
€€€
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Cuisine du marché
Une cabane en rondins entièrement en bois, construite au milieu de la verdure, avec une vue sur la forêt environnante. Quel cadre somptueux ! Olivia, la maîtresse des lieux spontanée, et le chef Adrien adoptent le même état d’esprit imprégné de nature. Véritables ambassadeurs des producteurs locaux, ils prennent plaisir à mettre en valeur leurs produits d’exception. S’il trouve une belle tomate mûre, le chef Adrien l’émonde, avant de la farcir de crème fouettée intensifiée par du raifort et associée à un gaspacho crémeux et du sarrasin rôti. La carte de cette cuisine de terroir pleine de fraîcheur suit le rythme des saisons.
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16 minutes
Mars 2025 : 11 nouveaux restaurants dans le Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg
Découvrez ici les 11 nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN en Belgique et au Luxembourg.