Dans ce beau village cantalien veillé par son château, le voyageur est plus qu’heureux de s’attabler dans cette grange traditionnelle (bois, pierre et lauzes) rénovée avec goût. Sous une magnifique charpente apparente, on contemple la vallée de la Doire à travers les baies vitrées. En cuisine, le chef Olivier Cloteau propose une cuisine de saison soignée qui fait la part belle au terroir (et aux producteurs) cantalous – sans oublier quelques clins d’œil à ses racines charentaises (une mouclade en amuse-bouche). Une adresse 100% plaisir.