Le Lodge

Dirigé par un jeune couple passionné, le chef Flavio Ricco et Lola Goudenove, ce restaurant est niché au cœur du village. Chaleureuse, la salle à manger invite à la détente, mêlant bois et pierre, façon… lodge, évidemment. Le chef mitonne au point de croix une cuisine traditionnelle avec une once de créativité, mettant en lumière les produits locaux dans un menu avec choix. Ce midi, le cuisinier revisitait tout en finesse la soupe châtrée – une spécialité de Samoëns plutôt roborative, à base de pain, de tomme de Savoie et de soupe à l'oignon. Suivaient un filet de bar, céleri, beurre blanc au génépi et, au dessert, une pomme confite, crémeux vanille et glace vanille. Accueil et service sont charmants : d’ailleurs, le chef sort de temps en temps de sa cuisine pour servir.