Dans cet établissement proche du palais de justice, point de convocation à une audience, mais une invitation à l'épicurisme ! Voilà plus de deux décennies que Jean-Claude Leclerc tient cette table clermontoise appréciée. Dans un cadre contemporain tout en élégance, le chef propose une cuisine classique revisitée et de saison, tout en équilibre et en maîtrise. Les assiettes ne manquent pas de gourmandise, comme ce pied de cochon et foie gras enroulés dans du lard paysan et relevés d'une vinaigrette à la truffe, ou cette sole, douceur de tourteaux, coques, citron confit et jus de bouillabaisse.