Le Victor a fait son entrée dans le Guide MICHELIN l'année dernière. Grâce à l'approche raffinée des plats de brasserie et des produits locaux, ils ont même été récompensés par un Bib Gourmand. Pendant la fermeture des restaurants, ils choisissent de prendre un chemin légèrement différent : ils ont ouvert un casse-croûte avec des plats un peu plus simples, mais toujours pleins de saveur. Pensez par exemple à des poké bowls avec des produits locaux comme le chicon, le rosbif de Lothar Vilz et le fromage blanc de la Bergerie d'Acremont. Vous pouvez également y acheter un sandwich, des croques monsieur et un cheeseburger. Ou un poulet frit élevé à Bouillon, ça vous dit ?
Derrière Le Chef est une Femme se cachent la talentueuse Sandrine et son partenaire Olivier. Ici aussi, ils aiment travailler avec des délices régionaux, comme le lard de Bastogne qui accompagne une tarte aux oignons. Vous trouverez cette entrée fine dans le menu attractif (40 euros), à côté d'un plat délicieux comme un navarin d’agneau aux légumes d'hiver et aux pommes de terre. Les plats du menu sont également disponibles à la carte, tout comme une belle côte de bœuf ‘Irish Prime’ cuit dans … du beurre de ferme, quoi d’autre ?
À Toernich, en dehors du centre d'Arlon, vous trouvez La Régalade, un restaurant connu pour ses délices contemporains et son bon rapport qualité-prix. Le menu avec du choix permet de répondre à ces attentes. Pour 39 euros vous pouvez choisir, par exemple, du waterzooi de coquilles Saint-Jacques avec des crevettes, du saumon, du bar et une sauce curry thaïlandaise au lait de coco. Grâce à la carte, vous pouvez également commander les plats séparément, complétés d’une terrine de foie de canard et un filet de cerf à la sauce Grand Veneur.
Photo: La Régalade n’a pas volé son nom. © eddy mertes/La Régalade
