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加利福尼亚州米其林指南

The French Laundry

  • 6640 Washington St., Yountville, 94599, 美国
  • 350 - 450 USD • 时尚菜, 法国菜
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加利福尼亚州米其林指南

The French Laundry

  • 6640 Washington St., Yountville, 94599, 美国
  • 350 - 450 USD • 时尚菜, 法国菜
米其林指南的观点

厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)的传奇餐厅已超过20年名列美食家首选目的地排名榜的前列。美食、员工和现代化功能齐全的嵌入式厨房都是顶级水平。这里堪称美国最大的烹饪空间,每个设施包括从柜台的高度到天花板的线条都经过精心考虑。餐厅汇聚了过去、现在和未来的装饰元素。

厨师Keller坚持不懈地将法国传统烹饪技术与极其新鲜的食材完美结合起来,为餐厅打造出美妙的氛围 - 能趁有生之年来这家餐厅订餐,我们都应该感觉很幸运。您可以选择两种时令品尝菜单,包括素食菜单。它们均采用专门供应商的产品。

晚餐的招牌菜牡蛎搭配白鲟鱼子酱和点缀着木薯珍珠的沙巴翁(sabayon)热蛋黄羹,或太平洋白鲹鱼(shima aji)鞑靼搭配膨化谷物以及一层“薄纱”般的西红柿墨西哥辣椒(jalapeño ),以提升菜肴的口感和滋味。 来自Wolf Ranch的鹌鹑则配有白芦笋和黑樱桃; 最后以“咖啡和甜甜圈组合”以及一盒手工巧克力完美结束您的美食之旅。

显示更多 收起
  • o 三星:卓越的烹调,值得专程到访。
  • 米其林绿星:美食和永续
主厨承诺
Our restaurant is powered with an innovative solar and battery system, the Japanese “shou sugi ban” preservation method of wood treatment for the siding eliminates the need for toxic weatherproofing; a culinary gardener grows and harvests vegetables featured on the menu
— David Breeden

设施与服务

  • X Visa
  • } 万事达卡
  • N 供应优质餐酒
  • û 供应素食菜单
  • 接受信用卡
  • E 无烟餐厅
  • { 私人厢房
  • T 空调
  • V 美国运通
  • a 轮椅通道
  • 需订座

资讯

+1 707-944-2380
营业时间
休息日: 1月 1日-24日, 午膳:周一至周日

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