เทศกาลไหว้พระจันทร์ มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ 3,000 ปีที่แล้ว เมื่อครั้งที่จักรพรรดิชาวจีนต้องการถวายของเลอค่าให้แก่เทพธิดาแห่งดวงจันทร์ เพื่อแสดงให้เห็นถึงความซาบซึ้งแก่ดวงจันทร์ที่ส่องสว่าง ซึ่งประเพณีนี้ก็ได้รับการสืบทอดต่อกันมาโดยพ่อค้าและข้าราชบริพารทั้งหลาย ด้วยการจัดงานเทศกาลกันอย่างยิ่งใหญ่ โดยมีทั้งอาหาร สุรา และดนตรี ขณะที่ชาวบ้านเองก็มีวิธีที่เรียบง่าย โดยการร่วมทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนพ้อง พร้อมกับความหวังว่าการเก็บเกี่ยวในปีนั้นจะเป็นไปได้ด้วยดี
ขนมไหว้พระจันทร์ตามแบบฉบับดั้งเดิม
ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมจะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร และหนาประมาณ 4 เซนติเมตร ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์นี้มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน ขนมไหว้พระจันทร์แบบกวางตุ้งมักอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นของถั่วแดงบดหรือเม็ดบัวบด พร้อมไข่แดงจากไข่เป็ดสอดไส้ไว้ตรงกลางอีกทีหนึ่ง
“ฉางเอ๋อ” เทพธิดาแห่งดวงจันทร์" (image source: Wikimedia Commons).
ขนมไหว้พระจันทร์สมัยใหม่ กับรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อน
ขนมไหว้พระจันทร์ขนาดเท่าฝ่ามือมักใช้มอบเป็นของขวัญแสดงถึงความเคารพที่หนุ่มสาวมอบให้กับผู้ใหญ่ คำขอบคุณที่บริษัทมอบให้ลูกค้า หรือคำขอบคุณที่บริษัทมอบให้พนักงาน ซึ่งมีขนมไหว้พระจันทร์ก็มีการประยุกต์มาเรื่อยๆ มีการคิดค้นรสชาติใหม่ๆ พร้อมกับความหมายดีๆ สอดไส้ไปในขนมอย่างสร้างสรรค์ เพื่อความแปลกใหม่และรสชาติอันเข้มข้นของขนมไหว้พระจันทร์ยุคใหม่
และนี่คือหมุดหมายที่นำคุณไปพบกับขนมไหว้พระจันทร์ชั้นดีที่สุดในกรุงเทพฯ
โรงแรมเพนนินซูล่า กรุงเทพฯ
ปีนี้โรงแรมเพนนินซูล่า กรุงเทพฯ ฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยการนำขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดพร้อมไข่แดงอันโด่งดังกลับมาให้คุณได้ลิ้มลองกันอีกครั้ง ซึ่งเป็นสูตรระดับตำนานที่ส่งตรงมาจากสาขาฮ่องกงเลยทีเดียว
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม.
ดับเบิ้ลยู กรุงเทพ
หากคุณชื่นชอบขนมไหว้พระจันทร์สมัยใหม่ โรงแรงดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ที่มีให้เลือก 2 รูปแบบ ทั้งแบบธรรมดาและแบบแป้งนุ่มคล้ายโมจิ โดยมีไส้ให้เลือกถึง 5 แบบ ได้แก่ ไส้ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตชีสเค้ก ไส้มันม่วงมะพร้าว ไส้พิสตาชิโอ ไส้บานอฟฟี่ และไส้ทุเรียน
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
ห้องอาหารรางวัลสองดาวมิชลินอย่าง Le Normandie หนึ่งในร้านอาหารที่มีจุดชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่สวยที่สุดในกรุงเทพฯ ปีนี้ทางโรงแรมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยชุดขนมไหว้พระจันทร์อย่างเต็มรูปแบบ มีให้เลือกถึง 4 รสชาติ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ด ไส้เม็ดบัวพร้อมไข่แดงสูตรดั้งเดิม ไส้ทุเรียนไข่แดง และล่าสุดไส้งาดำเม็ดเมลอน
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ
โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ มีขนมไหว้พระจันทร์รวม 5 รสชาติให้คุณได้เลือกสรร ได้แก่ ไส้ 8 เซียน ไส้โกโก้ ไส้คัสตาร์ด ไส้ทุเรียนกับไข่แดง และไส้มะพร้าวใบเตย
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
ในปีนี้ห้องอาหาร Elements รางวัลหนึ่งดาวมิชลินของโรงแรม โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ทั้งหมดสี่รสชาติ คือไส้ทุเรียนพร้อมไข่แดง ไส้พุทราจีนพร้อมไข่แดง ไส้คัสตาร์ด และไส้ชาเขียว
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
โซฟิเทลกรุงเทพ
โรงแรมโซฟิเทลฉีกรสชาติขนมไหว้พระจันทร์ดั้งเดิมไปสู่รสชาติแปลกใหม่เอาใจคนรักช็อกโกแลตอย่าง ไส้ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตพร้อมเปปเปอร์มิ้นและเม็ดบัว ไส้ดาร์คช็อกโกแลตกับเกาลัด ไส้ถั่วห้าสี ไส้ช็อกโกแลตนมกับแมคคาเดเมียครีมเสาวรส และ Ivory ช็อกโกแลตกับเชอร์รีคาราเมลและอัลมอนด์
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
โรงแรมแชงกรีล่า กรุงเทพฯ
โรงแรมแชงกรีล่า กรุงเทพฯ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์อัลมอนด์และงา เพิ่มเข้าไปในซีรีส์ขนมไหวพระจันทร์แบบดั้งเดิมในแบบฉบับของตนเอง ซึ่งจะวางขายขนมไหว้พระจันทร์ไปจนถึงวันที่ 24 ของเดือนกันยายนนี้เท่านั้น ตามสูตรจากภัตตาคารแชง พาเลซ แห่งนี้
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
ฉลองเทศกาลไปกับขนมไหว้พระจันทร์ระดับงานฝีมือ พร้อมกล่องกำมะหยี่สีแดงที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษอย่างมีเอกลักษณ์ เลือกรสชาติที่คุณชื่นชอบ ทั้งไส้คัสตาร์ด ไส้ชาเขียว ไส้ทุเรียนไข่แดง และไส้พุทราไข่แดง
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
บันยันทรี กรุงเทพฯ
โรงแรมที่มีทั้งบาร์ดาดฟ้าวิวสวยในชื่อ Moon Bar (บาร์พระจันทร์) และห้องอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมในชื่อ Bai Yun (ที่แปลว่าก้อนเมฆสีขาว ) จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมโรงแรมบันยันทรีถึงมีขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายรูปแบบมานำเสนอ ตั้งแต่แบบดั้งเดิมจนถึงแบบร่วมสมัย รวมทั้งขนมไหว้พระจันทร์ยอดนิยมอย่าง ไส้ทุเรียนที่เป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน
คลิกที่นี่สำหรับดูข้อมูลเพิ่มเติม
