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大鸽饭 (棠下涌西路)

天河区棠下涌西路69号天辉大厦1楼, Guangzhou, 中国大陆地区
¥¥ · 粤菜

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大鸽饭 (棠下涌西路)

Name: 大鸽饭 (棠下涌西路)
Address: 天河区棠下涌西路69号天辉大厦1楼, Guangzhou, Guangdong Province, CHN
Telephone: +86 20 8520 5090

天河区棠下涌西路69号天辉大厦1楼, Guangzhou, 中国大陆地区
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米其林指南的觀點

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作为集团的旗舰店，设有小桥流水等装饰，占地甚广。招牌菜大鸽饭以老鸽和鲜筒骨熬汤煮饭，饭粒油润分明，还附带酥脆的饭焦；且可选鸽肉和鸽胗双拼，前者嫩滑，后者脆韧。店家只选用生长期廿二天的乳鸽，每天从农场新鲜屠宰运到。特别推荐盐焗鸽和红烧鸽。其他菜式如脆青瓜炒海鱿鱼也不妨一试，青瓜的清新与鱿鱼的鲜味相得益彰。