餐厅
张林阿山姜母鸭
鲤城区新华北路65-6,7,8,9号, Quanzhou, 中国大陆地区
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闽菜
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鲤城区新华北路65-6,7,8,9号, Quanzhou, 中国大陆地区
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闽菜
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顾名思义，此店专门售卖姜母鸭，而且深受本地人喜爱。于1999年开始营业，其后搬到现址继续经营，店内一隅放着一排排烹调姜母鸭的砂锅，滋滋作响，场面十分壮观。招牌菜阿山姜母鸭选用优质番鸭，慢火炖煮两小时而成，上桌时香气扑鼻，鸭肉非常软嫩，姜味香而不辣。建议搭配口感软糯的糯米血糕。
