不同于椰奶叻沙，一种源自于峇峇娘惹文化的道地美食，亚三叻沙的滋味强烈，并带着突出的酸味。罗望子在亚三叻沙汤头中扮演关键角色，从这道菜的名字也足以见得它的重要性（在马来语中，亚三指的就是罗望子），而虾酱膏（经过发酵的虾酱，带着甜咸香）则将所有的食材配料味道联系在一起。据说，亚三叻沙是源自马来西亚的州属槟城，也因此它几乎与槟城叻沙是同义词。
在过去一个叻沙人气比拼中，亚三叻沙输给了源自新加坡的椰奶叻沙，因此售卖亚三叻沙的食店并不多。但假如你是亚三叻沙的知音人，以下五大好吃处介绍给热爱亚三叻沙的你。
Penang Signature
Bukit Timah Food Centre, 116 Upper Bukit Timah Road, #02-28
营业时间：下午2时至售完为止
在武吉知马熟食中心，不用担心找不到这家美食摊，你的鼻子会告诉你往哪里走。摊位附近尽是鱼香，柠檬草，虾酱膏，薄荷和姜的香气。当你看到整个餐单只提供一道菜时，你知道这将会是美好的一餐。看起来配料凌乱又令人食欲大开的亚三叻沙，弹牙的白米粉，带着罗望子和虾酱香味的汤头，撒上沙丁鱼块，黄瓜丝，黄梨块和洋葱丝，美味无法挡。
Penang Kitchen
Coronation Arcade, 5 Coronation Road, #01-05
营业时间：午餐时段早上10时30分至下午3时30分；晚餐时段下午4时至晚上9时30分
有别于 Penang Signature，这家餐馆提供马来西亚各州道地风味美食。他们的海鲜面线糊，虾面和炒粿条都是美味招牌，但让我们真正食指大动的是他们的亚三叻沙。滋味浓郁的汤头加上强劲的辣椒，让人味蕾大满足。有些人也许会觉得辣不可挡，但这也是享用亚三叻沙的体验之一。
D’Laksa Assam Laksa
Hougang Mall, 90 Hougang Ave 10 #B1-K7
营业时间：每日早上10时至晚上10时
你或许曾听说过，吃货们不辞劳苦跑到新山的 KSL City Mall 只为享用这道芳香美味的叻沙。如今大家不用花花时间在交通上，在今年较早时候开张，位于 Hougang Mall 的外带小食摊，也可享用到这道美食。店家也计划在实龙岗邻里区开设新分店。小食摊仅提供外带服务，你可以要求店员将面条与汤料分开装。这里的汤头稍微带甜，但总的来说和本店一样美味。
Simei Penang Laksa Speciality
Yuhua Market & Hawker Centre, Blk 347 Jurong East Ave 1 #01-199
营业时间：早上8时至下午2时30分，星期一和二休业
餐单只有两道菜：。一道是炒粿条，另一道是出现在招牌上的槟城叻沙。注重健康的人士，可以选择将米粉换成全麦制作的面类。午餐时段人龙长，等待时间约20分钟，建议你提早前去。汤头的辣味并不强，可以照个人口味喜好添加辣椒。
Penang Seafood Restaurant
76 Lor 25A Geylang
营业时间：每日上午11时至午夜
大多数人为了吃煮炒而光顾这家餐馆，但提到它的招牌菜，非亚三叻沙莫属。 这家餐馆的亚三叻沙集合了大家想要的一切：浓郁丰富的滋味，完美融合了酸甜热辣吃了几口后，你会发现碗中大块的鲭鱼肉片，老板对于用料十分大方。小碗$4.80，大碗$5.80，在我们来看绝对物有所值。
