Precisa escapar do stress da vida quotidiana? Poucos locais se assemelham ao elegante Club House do complexo Palmares Ocean Living & Golf, um edifício que tenta fundir-se com a natureza e que possui um maravilhoso terraço coberto, ideal para assistir ao entardecer enquanto desfruta das vistas sobre a baía.
O chef Louis Anjos defende uma cozinha atual com toques criativos, isenta de excentricidades, que tem como referência os produtos do Algarve e da sua costa, dando sempre especial protagonismo aos peixes e mariscos que compra diariamente na lota de Sagres, e sem esquecer do melhor gado local. A sua proposta? Centra-se num menu degustação, único e equilibrado, denominado "À Descoberta", composto por 10 passos, que nos fala do entorno e dos seus produtos (carabineiro, pregado, cherne, porco ibérico, borrego alentejano...), e que aposta claramente em sabores identificáveis. O chef costuma sair para cumprimentar os comensais!