Restaurantes
Yoshiko
- 1-8-5 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japão
- ¥¥¥¥ · Fugu / Pufferfish
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Yoshiko
- 1-8-5 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japão
- ¥¥¥¥ · Fugu / Pufferfish
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Opinião do Guia MICHELIN
Uma Estrela MICHELIN: uma cozinha de grande nivel. Merece a pena parar!
This second-generation owner-chef learned the art of handling fugu in Yamaguchi Prefecture. He exercises his talents on wild-caught tora fugu from the Bungo Channel. The fish are fermented for several days, then butterflied and arranged in a floral pattern called botan-zukuri for a unique texture and flavour experience. The hand-pressed ponzu, stocked by the whole family, is a consummate match. Rock-grilled fugu, served to offer hot cuisine in the colder months, is a favourite.
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Cartão de crédito Diners Club
- Cartão de crédito MasterCard
- Cartão de crédito Visa
- Cartão de crédito/débito aceite
- JCB
- Proibido entrar com sapatos
Informações
