Restaurants
l'Impératif d'Éole
- Grand'Route 58, Quévy-le-Grand, 7040, België
- €€€ · Eigentijds Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
l'Impératif d'Éole
- Grand'Route 58, Quévy-le-Grand, 7040, België
- €€€ · Eigentijds Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Het prachtige wijndomein van Chant d’Éole is onder meer beroemd voor zijn geweldige schuimwijnen. Benoît Neusy zet het nu ook op de gastronomische kaart met dit luxueuze rooftoprestaurant, waar de sierboom met gouden bladeren en glazen wijnkast in het oog springen. Op weg naar het restaurant bewondert u de rijpende wijnen des huizes.
De interessante Belgisch-Franse wijnkaart speelt mooi in op de veelzijdige finesse van chef Neusy, die zich laat beïnvloeden door zijn reizen. Of hij nu met een rijke bereiding rond grijze garnalen zijn liefde betuigt voor de Noordzee, tonijn Aziatische intensiteit geeft of een elegant dessert rond peer die gepocheerd is in rosé van Chant d’Éole wijdt aan zijn terroir: dit verhaal van creativiteit en vakkundigheid beklijft. We kregen ook niet genoeg van zijn sauzen, zoals die saus op basis van gerookte paling om gelakte stukjes filet van dezelfde vis en gebakken ganzenlever te begeleiden. Generositeit zit in het DNA van deze MICHELIN ster.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Mooi uitzicht
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Hof van Cleve – Floris Van Der Veken en Sir Kwinten worden bekroond met twee sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2024
• Sir Kwinten wordt bekroond met twee MICHELIN sterren, net als Hof van Cleve, dat aan een nieuw hoofdstuk is begonnen onder leiding van Floris Van Der Veken. • 9 restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN ster. • Neon in Lier wordt onderscheiden met een groene MICHELIN ster voor zijn bijzondere inzet voor een duurzame gastronomie.
