Restaurants
Noor
Zuiderweg 38, Groningen, 9745 AD, Nederland
€€€€
·
Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtNoor
Zuiderweg 38, Groningen, 9745 AD, Nederland
€€€€
·
Creatief
Eén ster: verfijnde keuken
Marleen en Jeroen Brouwer hebben De Loohoeve verkocht en zijn nog iets meer het noorden in getrokken. Ze hebben de Theresiakapel in Groningen volledig naar hun hand gezet. De ingetogenheid van het kerkje bleef behouden, net als de mooie glasramen, en werd aangevuld met stijlvol design dat voor een moderne upgrade zorgt. Als u binnenkomt wordt u meteen door de hypermoderne keuken geleid. Wees maar zeker: dit restaurant is bijzonder.
Het stel staat vandaag samen in de keuken om hun creativiteit nog beter over te brengen. We kennen hen als chefs wiens originaliteit geen grenzen kent. Ze bevestigen bij Noor dat ze die persoonlijke stijl steeds meer verfijnen. Hun bereiding van knolselderij – in zoutkorst gegaard en onder meer gecombineerd met yoghurtcrème en gezouten citroen – blijft een absolute topper. Of wat dacht u van gerijpte zeebaars die boterzacht is gebakken met gepofte aardappel, een beurre blanc van verjus die mooi rond is en subtiele fermentatiesmaken bezit, en zilte olie van codium? Omschrijvingen als uitbundig, minutieus en avontuurlijk zijn hier absoluut op hun plaats. En dat geldt evenzeer voor het vegetarische menu waarin ‘alledaagse’ groenten de show stelen (op voorhand te bestellen). Allemaal naar het NOORden!
Het stel staat vandaag samen in de keuken om hun creativiteit nog beter over te brengen. We kennen hen als chefs wiens originaliteit geen grenzen kent. Ze bevestigen bij Noor dat ze die persoonlijke stijl steeds meer verfijnen. Hun bereiding van knolselderij – in zoutkorst gegaard en onder meer gecombineerd met yoghurtcrème en gezouten citroen – blijft een absolute topper. Of wat dacht u van gerijpte zeebaars die boterzacht is gebakken met gepofte aardappel, een beurre blanc van verjus die mooi rond is en subtiele fermentatiesmaken bezit, en zilte olie van codium? Omschrijvingen als uitbundig, minutieus en avontuurlijk zijn hier absoluut op hun plaats. En dat geldt evenzeer voor het vegetarische menu waarin ‘alledaagse’ groenten de show stelen (op voorhand te bestellen). Allemaal naar het NOORden!
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
18:30-00:00
Donderdag
18:30-00:00
Vrijdag
18:30-00:00
Zaterdag
12:00-16:30
18:30-00:00
Zondag
gesloten

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De 5 meest memorabele ervaringen van de MICHELIN inspecteurs in Nederland
Het palmares van de MICHELIN Gids 2022 zet de culinaire rijkdom van Nederland in de verf. Maar welke gerechten zijn uitgegroeid tot een emotionele herinnering bij onze inspecteurs? Ze delen graag vijf van hun mooiste ervaringen van deze selectie.

Michelin Guide Ceremony
3 minuten
Drie restaurants worden met twee sterren bekroond in de MICHELIN Gids Nederland 2022
• 3 nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden • 10 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • 3 restaurants ontvangen een Groene MICHELIN Ster voor hun inzet voor een duurzame gastronomie

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de nieuwe inschrijvingen
De nieuwe sterren en Bib Gourmands van de MICHELIN Gids Nederland 2022 zijn bekend. Maar welke andere restaurants hebben onze inspecteurs nog ingeschreven? Hieronder worden ze allemaal voor u opgelijst.