Restaurants
Het Arsenaal 1309
- Kloostertuin 10, Doesburg, 6981 CC, Nederland
- €€ · Creatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtHet Arsenaal 1309
- Kloostertuin 10, Doesburg, 6981 CC, Nederland
- €€ · Creatief
Björn de Waal heeft een bijzondere relatie met groenten en fruit. Hij haalt ze zo lokaal mogelijk en laat hen de hoofdrol spelen in zijn creatieve keuken. Denk aan mandarijn in combinatie met gekonfijte kumquat, een luchtige espuma van mais, krokante aardappelkaantjes en zwarte truffel. De chef kookt bijvoorbeeld ook graag met wild, al spelen de groentegarnituren ook in die gerechten een voorname rol. Een bezoek aan de pittoreske Hanzestad Doesburg is niet volledig zonder een etentje in dit voormalige klooster, een prachtige mix van oud en nieuw.
Faciliteiten & Diensten
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
September 2024: 24 nieuwe restaurants in de MICHELIN Gids Nederland
Ontdek hier de 24 nieuwe restaurants die de MICHELIN inspecteurs in Nederland hebben geselecteerd.
