Restaurants
L'Écailler du Palais Royal
rue Bodenbroek 18, Brussels, 1000, België
€€€
·
Vis en zeevruchten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
L'Écailler du Palais Royal
rue Bodenbroek 18, Brussels, 1000, België
€€€
·
Vis en zeevruchten
L’Écailler is een Brussels instituut. Er valt niet te weerstaan aan de turquoise tegeltjes achter de langgerekte bar, de prachtige houtbewerkingen, de mooie tapijten en nostalgische charme van dit huis. De chef verkiest vis en schaal- en schelpdieren om zijn liefde voor klassieke recepten te uiten, al zijn de wildbereidingen in het seizoen ook een must. De ziltigheid van de oesters, de aromatische bouillabaisse, de onnavolgbare sole meunière, …. Dit is thuiskomen voor traditionele zielen.
Locatie
Maandag
12:00-14:30
19:00-22:00
Dinsdag
12:00-14:30
19:00-22:00
Woensdag
12:00-14:30
19:00-22:00
Donderdag
12:00-14:30
19:00-22:00
Vrijdag
12:00-14:30
19:00-22:00
Zaterdag
12:00-14:30
19:00-22:00
Zondag
gesloten
Features
1 minuut
Werner Loens klapt uit de biecht: een ster op elke hoek
8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: de hoogdagen van Brussel.
