Restaurants
Bandol sur mer
- Torstraße 167, Berlin, 10115, Duitsland
- €€€€ · Creatief, Seizoenskeuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtBandol sur mer
- Torstraße 167, Berlin, 10115, Duitsland
- €€€€ · Creatief, Seizoenskeuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
So you wouldn't expect MICHELIN-starred cuisine in this casual and low-key restaurant done out in a "shabby-chic" style? Admittedly, the small dining space – formerly a kebab shop – appears a little rough around the edges: the decor is rather sombre and plain, the bare tables are positioned close together. In the open kitchen, Andreas Saul displays exceptional passion, precision, originality and creativity. He has some really innovative ways of working with produce from the region. A shining example is his "Charcuterie von der Karotte", for which carrot is coated with a fine mould, as you would usually find on salami. Fermentation, smoking, and purees are also frequently involved, and you'll even find Far Eastern specialities such as kimchi. The set menu is meticulously crafted down to the smallest detail and is brimming with unique flavours. High-end dining paired with a pleasingly down-to-earth atmosphere.
Gastronomie en duurzaamheid
Groene Ster van MICHELIN
"Our staff's work-life balance is at least as important to us as the quality of our ingredients and our green credentials! Our fish and meat come from hunter and breeder friends; we source additional produce from small-scale local producers, and our menu has a large vegetable component!"
Faciliteiten & Diensten
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Travel
5 minuten
Berlijn: de favoriete adressen van Marco Müller
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Berlijn in de schijnwerpers gezet door Marco Müller, chef van Rutz, bekroond met drie MICHELIN sterren. Volg uw gids!
Travel
3 minuten
Berlijn-Brussel: Slow Travel biedt zoveel meer
Wilt u reizen zonder uw CO₂-voetafdruk te laten oplopen? Praat u liever achter gesloten deuren over uw laatste vliegreis omdat u uw eigen vervoermiddel niet duurzaam vindt? Dan hebben wij goed nieuws; u kunt namelijk duurzaam reizen, eten en slapen zonder in te leveren op comfort – en achteraf trots verslag doen van uw reis. Lees verder!